Ansamble Maroc organise une journée de recrutement à Casablanca
Ansamble Maroc recrute plusieurs profils à Casablanca et Bouskoura dans les métiers de la restauration.
Ansamble Maroc organise une session de recrutement pour pourvoir plusieurs postes de Cuisiniers, Pâtissiers, Caissiers, Serveurs, Gérants, Chauffeurs-livreurs, Plongeurs et Stagiaires à Casablanca et Bouskoura.
La rencontre de recrutement se tiendra le 28 juillet 2026 à partir de 9h30, dans les locaux de l’ES2IM, situés au 53, rue Allal Ben Abdellah à Casablanca.
Créée en 1978 à Vannes, en France, Ansamble est spécialisée dans la restauration collective.
L’entreprise s’est développée autour de la préparation et de la distribution de repas destinés aux entreprises, aux institutions et à différents établissements.
Présente au Maroc, Ansamble Maroc compte plus de 1 000 collaborateurs, accompagne environ 60 entreprises et institutions et sert plus de 23 000 repas chaque jour.
Son activité repose sur l’organisation des équipes, la régularité du service, le respect des règles sanitaires et la maîtrise des opérations de restauration collective.
Cuisiniers et Pâtissiers.
- Préparer les plats, desserts et productions culinaires selon les menus et les fiches techniques.
- Respecter les quantités, les méthodes de préparation et les délais de production.
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits préparés.
- Veiller à la bonne conservation des matières premières et des préparations.
- Maintenir les postes de travail propres et organisés.
- Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Travailler en coordination avec les équipes de cuisine et de service.
Caissiers.
- Accueillir les clients et enregistrer les achats ou prestations.
- Encaisser les paiements selon les procédures en vigueur.
- Vérifier l’exactitude des montants et des opérations effectuées.
- Assurer l’ouverture et la clôture de la caisse.
- Signaler les écarts ou anomalies constatés.
- Maintenir un espace de caisse propre et organisé.
- Faire preuve de rigueur, de rapidité et de courtoisie.
Serveurs.
- Préparer les espaces de service avant l’arrivée des clients.
- Accueillir les clients et répondre à leurs demandes.
- Assurer le service des plats et des boissons.
- Veiller à la propreté des tables et des espaces de restauration.
- Débarrasser et remettre en place les tables.
- Respecter les consignes de service et les règles d’hygiène.
- Travailler avec rapidité, organisation et sens du contact.
Gérants.
- Superviser le fonctionnement quotidien du site de restauration.
- Organiser les équipes et répartir les tâches.
- Suivre la qualité des prestations et la satisfaction des clients.
- Contrôler les approvisionnements, les stocks et les besoins opérationnels.
- Veiller au respect des procédures internes et des règles sanitaires.
- Suivre les indicateurs d’activité et préparer les rapports nécessaires.
- Gérer les imprévus et assurer la continuité du service.
Chauffeurs-livreurs.
- Préparer les tournées de livraison selon le planning établi.
- Vérifier les produits et les documents avant le départ.
- Assurer le transport et la livraison des commandes.
- Respecter les délais, les itinéraires et les consignes de sécurité.
- Veiller au bon état du véhicule confié.
- Faire signer les documents de réception lorsque cela est nécessaire.
- Signaler tout retard, incident ou anomalie rencontrée pendant la tournée.
Plongeurs.
- Nettoyer la vaisselle, les ustensiles et les équipements de cuisine.
- Maintenir la zone de plonge propre et fonctionnelle.
- Ranger le matériel après nettoyage.
- Respecter les procédures de lavage et de désinfection.
- Trier et évacuer les déchets selon les consignes.
- Veiller à la disponibilité permanente du matériel propre.
- Faire preuve de rapidité, de régularité et de résistance physique.
Stagiaires.
- Participer aux activités du service d’affectation.
- Appliquer les consignes données par les responsables.
- Découvrir les méthodes de travail propres à la restauration collective.
- Contribuer à la préparation, au service ou au suivi administratif selon le stage proposé.
- Respecter les horaires, les procédures et les règles d’hygiène.
- Faire preuve de sérieux, de ponctualité et de motivation.
Les profils recherchés doivent présenter un intérêt réel pour les métiers de la restauration collective.
