Aqua Fun Marrakech recrute: plusieurs postes de chefs à pourvoir
Aqua Fun Marrakech, l’un des plus grands complexes hôteliers familiaux du Maroc, lance une vague de recrutement pour renforcer son équipe culinaire. Plusieurs postes de chefs spécialisés sont à pourvoir immédiatement dans un environnement dynamique et hautement professionnel.
Situé dans la ville ocre, Aqua Fun Marrakech est reconnu pour son immense parc aquatique, ses installations modernes et son atmosphère conviviale. Accueillant chaque année des milliers de visiteurs nationaux et internationaux, l’établissement s’impose comme une référence de l’hospitalité familiale et du loisir haut de gamme.
Dans le cadre de son développement, l’hôtel recrute pour les postes suivants:
Chef Boulangerie
- Élaborer et préparer une large gamme de pains, viennoiseries et produits de boulangerie.
- Assurer la qualité, le goût et la présentation des produits.
- Encadrer et former l’équipe dédiée à la boulangerie.
- Gérer les commandes, les stocks et l’approvisionnement en matières premières.
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché:
- Expérience confirmée en boulangerie dans un cadre hôtelier ou de restauration haut de gamme.
- Maîtrise des techniques traditionnelles et modernes de panification.
- Créativité, rigueur, sens du détail et aptitude à l’encadrement.
Chef Marocain (H/F)
- Préparer des plats marocains traditionnels avec authenticité et soin.
- Superviser l’équipe affectée à la cuisine marocaine.
- Garantir la qualité gustative et visuelle des plats.
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité en cuisine.
Profil recherché:
- Expérience solide en cuisine marocaine.
- Maîtrise des techniques traditionnelles et des présentations modernes.
- Rigueur, créativité et sens du travail en équipe.
Chef Italien
-
Élaborer des plats italiens typiques: pâtes fraîches, risottos, pizzas, etc.
-
Encadrer l’équipe de cuisine italienne.
-
Maintenir la qualité et l’authenticité des préparations.
-
Assurer le respect des normes HACCP.
Profil recherché:
-
Expérience avérée en cuisine italienne.
-
Solide maîtrise des techniques traditionnelles.
-
Organisation, créativité et esprit d’équipe.
Chef Asiatique
- Cuisiner des plats asiatiques variés (chinois, japonais, thaïlandais, etc.).
- Superviser et former l’équipe dédiée à cette section.
- Garantir le respect des standards de qualité.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène.
Profil recherché:
- Expérience confirmée dans la cuisine asiatique.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires.
- Créativité, rigueur et réactivité.
Chef Steward
- Superviser l’équipe stewarding et coordonner les tâches.
- Garantir l’hygiène des locaux, du matériel et des équipements.
- Mettre en œuvre les protocoles HACCP.
- Former et accompagner l’équipe au quotidien.
Profil recherché:
- Expérience confirmée au poste de chef steward.
- Bonne connaissance des normes d’hygiène.
- Rigueur, leadership et sens de l’organisation.
Localisation: Marrakech
