4 opportunités à saisir chez Mandarin Oriental Marrakech
Mandarin Oriental Marrakech recrute plusieurs profils à Marrakech, en contrat dont la nature sera précisée lors du processus de recrutement. Les postes s’adressent à des profils expérimentés dans l’hôtellerie, la restauration, la maintenance technique, les ressources humaines et l’analyse de revenus, souhaitant évoluer dans un établissement haut de gamme.
Implanté à Marrakech, Mandarin Oriental figure parmi les références de l’hôtellerie de luxe à l’international.
L’établissement recherche aujourd’hui plusieurs compétences capables de contribuer à la qualité de service, à la performance opérationnelle et au bon fonctionnement de ses équipes, dans le respect des standards élevés du groupe.
Commis de rang
Ce poste convient à un profil orienté service, capable d’assurer une expérience client soignée en salle et de contribuer au bon déroulement des opérations de restauration.
- Assurer un service professionnel des plats et boissons.
- Préparer la mise en place nécessaire avant le service.
- Conseiller les clients avec précision sur les produits proposés.
- Veiller au bon fonctionnement du rang dans le respect des standards qualité.
- Accompagner l’encadrement du restaurant dans les tâches quotidiennes.
- Participer à la préparation et à l’exécution d’événements spéciaux.
- Respecter strictement les règles d’hygiène, de propreté et les exigences HACCP.
- Justifier de 2 à 3 ans d’expérience dans un poste similaire.
- Être issu d’une formation en hôtellerie haut de gamme ou en restauration.
- Disposer d’un bon sens de la communication et du service.
- Faire preuve d’organisation, d’autonomie et d’implication.
- Être flexible pour travailler les week-ends et jours fériés.
- Maîtriser le français et l’anglais.
- Avoir une bonne présentation et une hygiène irréprochable.
- La maîtrise d’Infogenesis et de SevenRooms constitue un atout.
Responsable planification & ordonnancement
Ce poste s’adresse à un profil technique confirmé, capable de piloter la planification des travaux, la maintenance et le suivi des projets dans un environnement hôtelier exigeant.
- Élaborer et actualiser le planning global des travaux et des opérations de maintenance préventive, corrective et CAPEX.
- Suivre techniquement et administrativement les chantiers en cours.
- Coordonner les entreprises, bureaux d’études et prestataires.
- Superviser les équipes internes de maintenance selon les priorités opérationnelles.
- Produire les rapports d’avancement et reportings destinés à la direction.
- Contrôler la conformité des travaux avec les plans, normes de sécurité et standards hôteliers.
- Assurer le suivi budgétaire des travaux et opérations de maintenance.
- Proposer des améliorations techniques et énergétiques.
- Participer à la préparation et à la planification des projets CAPEX.
- Maintenir à jour l’ensemble du référentiel technique.
- Être diplômé en génie civil, électromécanique, maintenance industrielle ou équivalent.
- Justifier de 5 à 8 ans d’expérience minimum en planification, suivi de travaux et maintenance technique.
- Maîtriser MS Project, la GMAO et Excel avancé.
- Disposer de solides connaissances en bâtiment, CVC, plomberie, électricité et second œuvre.
- Avoir un français courant et un anglais professionnel.
- Faire preuve de rigueur, de méthode, d’organisation et d’esprit d’analyse.
- Posséder un bon leadership, un sens du terrain et une forte capacité de coordination.
Learning & Development Manager
Ce poste est destiné à un profil capable de structurer la formation interne et de soutenir le développement des collaborateurs dans une logique d’amélioration continue.
- Définir et mettre en œuvre la stratégie learning & development de l’hôtel.
- Concevoir et animer des programmes de formation pour tous les niveaux.
- Accompagner les managers dans l’identification des besoins de développement.
- Évaluer l’efficacité des programmes à travers les retours, indicateurs et résultats.
- Assurer un suivi régulier avec la direction People & Culture.
- Développer une culture d’apprentissage, d’engagement et de responsabilisation.
- Participer activement aux formations liées à la sécurité, à l’hygiène et à la conformité.
- Intégrer les meilleures pratiques du secteur dans les dispositifs de formation.
- Être titulaire d’un Master en ressources humaines, management hôtelier ou domaine similaire.
- Justifier d’au moins 3 ans d’expérience en formation, développement des talents ou L&D.
- Maîtriser l’arabe darija, le français et l’anglais, avec capacité à animer des formations dans les trois langues.
- Avoir une bonne connaissance des principes de l’apprentissage adulte et de l’ingénierie pédagogique.
- Disposer d’un solide sens du leadership, de la communication et de la gestion de projets.
- Maîtriser les outils LMS et les technologies de formation.
Revenue Analyst
Ce poste s’adresse à un profil analytique et rigoureux, capable de soutenir la stratégie de revenu, d’optimiser la distribution et d’appuyer les équipes réservations et ventes.
- Produire les prévisions et rapports quotidiens, hebdomadaires et mensuels.
- Analyser les comportements de réservation, la sensibilité prix et les tendances marché.
- Soutenir les équipes Revenue et Reservations dans le suivi des opérations.
- Contrôler l’inventaire chambres et contribuer à l’optimisation du yield.
- Garantir la qualité et la fiabilité des données dans les systèmes.
- Participer aux réunions de stratégie revenue, aux budgets et aux reportings de fin de mois.
- Vérifier l’intégrité tarifaire et la conformité Best Rate Guarantee.
- Suivre la performance des canaux de distribution et des promotions.
- Contribuer à la cohérence de la stratégie tarifaire sur l’ensemble des segments et canaux.
- Assurer le suivi des interfaces systèmes et de la qualité du contenu sur les sites tiers.
- Analyser la concurrence, les tendances destination et la saisonnalité business.
- Avoir une forte capacité d’analyse et d’interprétation des données.
- Disposer d’une bonne maîtrise des systèmes de distribution, de réservation et de revenue management.
- Être à l’aise avec les prévisions, le reporting et le suivi de performance.
- Savoir travailler avec les équipes ventes, réservations et marketing digital.
- Connaître les dynamiques du marché hôtelier et les standards de gestion du revenu.
